Сомообразные (Siluriformes). Известно 1200 видов данного отряда.
Подавляющее большинство обитает в пресных водах и является хищниками.
В УЗВ выращивают американского канального сомика и африканского клариевого сома.
Выращивание обыкновенного (европейского) сома находится на стадии освоения.
Клариевый сом (Clarias gariepinus) встречается по всей Африке, включая водоёмы Сахары, в бассейне реки Иордан, в Южной и в Юго-Восточной Азии. Культивировать сома начали в Африке в 70-х годах прошлого столетия. Клариевые сомы достигают 170 см длины и веса 60 кг. Живут около 8 лет. Особенностью клариевого сома является наличие наджаберной полости, в которой располагается дополнительный парный орган дыхания. С его помощью сом может усваивать кислород из воздуха в случае недостаточного кислорода в воде. При полном выключении жаберного дыхания сом в состоянии прожить до 47 часов. Если в воде достаточно кислорода воздушное дыхание сомами практически не используется. В природе питаются в основном насекомыми, живущими в воде, рыбой, моллюсками и высшими водными растениями.
Предпочитает температуру 25-30оС, перестает питаться при снижении температуры воды до 14-15оС, и при длительном пребывании в такой воде гибнет. При инкубации икры и выдерживании личинок поддерживают температуру 26-29оС.
Высокая скорость роста, устойчивость к заболеваниям и к повышенному содержанию в воде соединений азота, эффективное использование кормов делает клариевого сома одним из перспективных объектов культивирования в аквакультуре, в том числе в УЗВ.